Tropsko sadje, poslastica gvajanske gastronomije
Ko smo se malo bolj poglobili v gvajansko kuhinjo , zlasti njeno zelenjavo, meso in ribe, se zdaj, kot se spodobi za vsak pravi obrok, lotimo nekaterih najpomembnejših sladic te destinacije.
Kataline so tradicionalna sladica iz Gvajane, okusna sladica, znana tudi kot cucas . Ne uživajo jih le v Gvajani, temveč so zelo priljubljene tudi v sosednjih državah.
Narejene so iz kokosa, pšenične moke in sladkih začimb. Cataline si lahko privoščite kot sladico v restavraciji ali na kateri koli od številnih stojnic z ulično hrano, ki jih najdete povsod. Poleg te okusne sladice lahko najdete tudi številne druge, ki dopolnjujejo obrok, kot so bananine ocvrte palčke, krofi ali kokosovi poljubčki, med drugim.
Na takšnem destinaciji, na zemljepisni širini, kjer se nahaja Gvajana, je tropsko sadje morda ena najboljših alternativ za uživanje v sladici, odlično pa je tudi za pripravo okusnih in osvežilnih sokov, ko je vroča vročina.
Med eksotičnim sadjem , ki ga lahko najdemo v Gvajani, so kokos, guava, ananas, mango, papaja, banana ali bezeg, s katerimi se pripravljajo izvrstne in hranljive sadne solate, kokosov nugat, smoothiji, kokosovi sorbeti in cela vrsta zelo okusnih in naravnih predlogov.
V naslednjem prispevku bomo spoznali nekaj pijač, ki jih bomo lahko uživali na tej destinaciji, in prešli bomo na drugi del te serije objav, posvečenih gastronomiji te države, kjer vam bom predstavil nekaj receptov, tako da da lahko na svojo mizo vnesete okus Gvajane.