Poletje morda ni najboljši letni čas za potovanje Tokio ker je zelo vroče, dežuje in je veliko vlage, vendar navadni smrtniki ne morejo izbrati, kdaj bodo dopustovali, zato včasih nimamo druge možnosti.
Dobra stvar je, da je Tokio mesto s toliko ljudmi, da je poletno izgnanstvo komaj opazno in je treba opraviti veliko dejavnosti. Tudi tu se pivo vedno vzame hladno in jih je nekaj Poletne jedi, za katere je treba umreti. Ciljajte!
Restavracije v Tokiu
Najprej je čas za nekaj priporočil, saj so Japonci posebni, v Tokiu pa morate vedeti, kako se preseliti, da boste uživali. Eden je lahko vajen restavracij, ki zunaj postavljajo mize in jedo in pijejo na pločniku, pod pisanimi dežniki, na soncu in gledajo ljudi, kako gredo mimo. Tu ni tako.
Tokio je prenaseljeno mesto, zato je veliko stavb in čeprav je potresna država stavbe gredo gor in dol. Vsak ima običajno podtalje velike večine japonskih restavracij ni nikjer. In na to se je treba navaditi. Poleg tega, če na tablah zunaj stavbe ni fotografij, kakšna so okolja in hrana, ki jo strežejo, nam ne moremo predstavljati, kaj bomo našli ...
A pritožba je ravno v tem. Ne vedoč, kaj boste našli, ampak z gotovostjo, da bo to edinstveno mesto z dobro hrano. Ko se enkrat spustite v nekaj kleti ali se z dvigali odpeljete v neznane restavracije, se naučite svoje lekcije. Vseeno je, kje je restavracija!
Hladna soba
Da rezanci, hladne testenine. Gre za privajanje na to. Japonski okusi so izvrstni, tako da kmalu presežete oviro presenečenja in uživate. The ajdovi rezanci, soba, so zelo bogati in čeprav jih v poletni vročini postrežejo celo leto, pridejo čudovito.
Ne vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, vsebujejo veliko vitamina B in vzdržljivosti. Posodo za sobo postrežemo s hladno omako, ki jo spremlja tanko narezana čebula in seveda kanček zelenega in začinjenega vasabija.
kakigori
Povsod se vidi, hitro se poje, vedno se ponovi. Gre za a vrsta sladoleda, narejena s sladolednim ledom, prelitim s sladko omako Običajno ga postrežemo z običajnim sladoledom ali sladkim rdečim fižolom. To je super osvežujoče, tudi če je fižol čuden ...
Hijaši čuka
Nič boljšega od enega solata za poletje in bolj ali manj je to, za kaj gre. Tudi če ima rezance, v najboljšem japonskem slogu. Rezanci so hladni in z njimi postrežemo veliko zelenjave barvita. Ideja je, da je jed najbližja mavrici, saj veste, več barv je več vitaminov.
Torej obstaja korenje, kumare, rdeči ingver in celo piščančje meso. Nato ga začinimo s kisom in sojino omako.
Ayu
Ta jed se splača celo samo, če se približate stojnici in posnamete fotografijo svoje kuharske tehnike. Tako slikovito je! Na festivalih se veliko vidi in je značilno za poletje: sladkovodne ribe, z blagim okusom in teksturo, se imenujejo aju, kuhano na žaru: zataknejo se v zobotrebce in postavijo v krog.
Ayu so podobni krapom, plavajo gorvodno kot postrvi in so na Japonskem zelo priljubljeni, ker veljajo za pogumne.
unagi
Od obdobja Edo, tako so nekoč imenovali Tokio, je ta jed nesporni kralj poletja. Je jed, bogata z vitamini B in maščobami Omega-3, zato je prigrizek energijska črpalka.
Najbolj priljubljen način postrežbe je Kabayaki, parjena jegulja s sladko sojino omako na vzmetnici iz japonskega riža. Hmm ...
Rei shabu
To je krožnik s svinjino. Ko je svinjsko meso kuhano, ga damo v hladno vodo in postreženo z oljušenim korenčkom, zelenim fižolom in salso. Postrežejo vam pladenj z več skledami, veliko s svinjino, narezano na grižljaje na vzmetnici z zelenjavo, nekaj kislih kumaric v drugi manjši posodi in dve manjši posodi z omakami.
Somen hladno
Imenuje se somen to zelo tanki rezanci... Kuhajo jih v hipu in poleti so del a hladna juha ki ima lahko druge dodatke. Obstajajo kraji, kjer se celo dodajo kocke ledu. Vse je odgnati zadušljivo vlago v Tokiu.
Goya
Goya? Ja, to je ime sadja, a vrsta melone Po kitajski medicini zagotavlja veliko energije, saj je bogata z vitamini A in C ter antioksidanti. Način, kako Japonci prikazujejo hrano, je zelo spogledljiv, tako da ga boste tam veliko videli. Ampak on ima presenečenje ...
Grenak je! To ni sladka melona, nektar in podobno. Če se odpravite na Okinawo, klasično poletno destinacijo na Japonskem, jo boste na koncu preizkusili, ker je tako priljubljena. Bodite del goya šampon, jed z ocvrtim tofujem, jajci in svinjino.
Sushi
Pozimi sem bil na Japonskem in resnica je, da nikoli nisem želel jesti suhija, ko je mraz, a poleti je to že druga zgodba. Če se odločite za obisk priljubljenega in zdaj že turističnega Tržnica Tsukiji Sushi Dai in Daiwa Sushi lahko jeste suši. Kupci so vedno, vendar se čakanje splača. Suši je super svež.
Waku Tonkatsu
Okusno. je panko panirano svinjsko meso, Japonske drobtine, debele in ocvrte. Zelo hrustljavo, zelo okusno. Na splošno postreženo z belim rižem in navaden in veliko razrezanega zelja, nekaj pecljev in miso juhe. Vse na pladnju, japonski slog.
Lahko naročite svinjski file, meso za najem katsu ali rosu-hatsu, meso z repa ali hrbta živali. Drugi je bolj sočen, z več prameni maščobe. V tem primeru morate vedeti to okus se razlikuje glede na rez čeprav so na srečo tisti, ki ne razumemo japonsko ali razumemo zelo malo, vse sorte okusne. Obstaja veliko restavracij, specializiranih za Tonkatsu waku. V Shunjukuju poskusite Inaba Wako, znotraj Takashimaya, v Tokyu Hands.
Te jedi so izvrstne, preproste, priljubljene in poceni. Še zadnji nasvet: kot v mnogih mestih na svetu meni za kosilo je cenejši od večerje torej, če vam je všeč restavracija, poskusite poldne. Kosila sem na čudovitih krajih, v filmih, za 1000 jenov, približno 10 dolarjev.